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中国浓香型白酒:我说第二没人敢说第一

华商新闻_华商网http://www.1000lw.com 时间:2020-04-28 21:46

  中国白酒大致分为12 香型,分别是:酱香型(茅台)、浓香型(五粮液)、清香型(汾酒)、米香型(桂林三花酒)、凤香型(西凤酒)、药香型(董酒)、兼香型(白云边)、特香型(四特酒)、豉香型(广东“玉冰烧酒”)、芝麻香型(景芝白干)、老白干型(衡水老白干)、馥郁香型(酒鬼酒)。

  浓香型白酒到底怎样独领呢?就拿白酒市场占有份额来说,仅仅浓香型白酒就抢占了全国白酒市场的七成份额,其他所有香型加起来才占三成份额。可以说,每卖出10瓶白酒,其中就有7瓶白酒是浓香型。浓香型白酒的地位有多高,可想而知。

  大家都知道,在白酒界有着一个全国名酒的称号,而名酒里面,浓香型就占了9个席位。那么,浓香型白酒的典型代表有哪些呢?这里面有浓香鼻祖,酒中泰斗的泸州老窖;有运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华的白酒大王五粮液;有被正史记载的大唐御酒剑南春;有中国和日本公认的东方洋酒洋河大曲;有被曹操献给汉献帝的古井贡酒;有中华老字号的全兴大曲;有争上游,再上游,不愧中华第一流的双沟大曲;有被古人誉为“天赐名手,地赐名泉”的宋河粮液;有饮誉华夏,造福桑梓的沱牌曲酒;有争创中国民酒第一品牌的古道江湖酒等等。

  浓香型白酒体型这么庞大,里面自然也是流派众多,为了方便大家理解,白酒界就将浓香型分为三大派。分别是川派、江淮派和北方派。川派,口感窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。简而言之,它是“浓香中带有陈香味或者酱香味”。江淮派,口感窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。简单点说,它就跟江淮美女一样淡雅恬静。北方派,口感窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。简而言之,它的窖香味要比江淮派强,又要比川派弱。

  浓香型白酒最红火的时候,要数上世纪80年代,以泸州老窖为代表,牢牢地坐上了中国白酒的头把交椅。之后,不管是号称“最早国酒”的汾酒当了老大,还是现在的带头大哥茅台,都没有办法动摇浓香型白酒在中国白酒界的地位。

  综上所述,浓香型白酒销量最大、流派最多、受众最广。浓香型白酒在中国白酒界,自认第二,没人敢认第一。

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